Nutrición clínica y oncológica · Vitoria-Gasteiz
Cada persona y cada proceso de salud necesitan una mirada propia. Ernatzen es un espacio para comprender tus necesidades, cuidar tu salud y construir cambios que puedan acompañarte en el tiempo.
Soy Aintzine Ramos, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica y oncológica. Mi forma de trabajar combina el rigor de la evidencia científica con la escucha y la cercanía. Te acompaño con calma, sin juicios y adaptando cada paso a lo que necesitas en cada momento.
Áreas de trabajo
Cada persona llega con una historia distinta. Esto es, a grandes rasgos, en qué puedo acompañarte — tanto si buscas cuidar tu salud día a día como si estás atravesando un proceso oncológico.
El acompañamiento
Completa este breve formulario y me pondré en contacto contigo para conocer tu situación, resolver tus primeras dudas y valorar cómo puedo ayudarte.
Hablamos con calma de tu historia, tus hábitos y lo que necesitas ahora mismo.
Diseño una pauta adaptada a ti — a tu rutina, tus gustos y tu momento.
Ajustamos el plan a medida que avanzas, resolviendo dudas en el camino con diversos materiales educativos.
Revisamos objetivos juntos y afinamos los siguientes pasos.
«Un nuevo comienzo, acompañado con calma.»
ERNATZEN nace de una convicción sencilla: cuidar la alimentación no debería convertirse en una fuente más de estrés, sino en un proceso acompañado, con tiempo, rigor y sin juicios.
Mi formación y experiencia en nutrición clínica y oncológica me han llevado a crear un espacio propio donde la escucha es el punto de partida y cada intervención está adaptada a la persona, a sus necesidades y al momento que está viviendo. Un lugar donde la ciencia y la calma conviven.
El verdadero significado de Ernatzen es «germinar» o «brotar». Habla de empezar a crecer y transformarse poco a poco.
Soy Aintzine Ramos Montllor, dietista-nutricionista colegiada y graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU).
Tras finalizar el grado, continué mi formación con el Máster en Nutrición Clínica Oncológica de la Universidad de Barcelona y el Máster en Nutrición Clínica de la Universidad Europea de Valencia. Además, he realizado formación complementaria en psiconutrición, oncogeriatría y valoración morfofuncional, así como en diferentes áreas de la salud digestiva, entre ellas los trastornos de malabsorción intestinal, la microbiota humana y el uso clínico de probióticos, prebióticos y simbióticos.
Entiendo la nutrición como mucho más que una pauta de alimentación o una lista de normas. En consulta no solo valoramos qué comes, sino también tus circunstancias, tus síntomas, tu relación con la comida y aquello que puede dificultar los cambios. Cuidar la salud también implica favorecer una relación más tranquila con la alimentación y disponer de un espacio en el que puedas expresarte con confianza, sin presión y sin sentirte juzgado.
En nutrición oncológica, el acompañamiento cobra un significado especial. Mi objetivo es ayudarte a proteger tu estado nutricional y adaptar la alimentación a cada etapa del proceso, atendiendo a los síntomas y efectos secundarios que puedan afectar a la ingesta, la digestión o tu bienestar. Siempre desde una intervención individualizada, coordinada con el tratamiento médico y basada en la evidencia científica.
Cómo trabajar conmigo
Elige el acompañamiento que mejor se adapta a tu momento. Todos los planes incluyen seguimiento cercano y comunicación directa.
Una primera valoración completa para conocer tu situación y establecer el punto de partida.
Revisamos tu evolución y adaptamos el plan a tus necesidades actuales.
Un acompañamiento intensivo durante 12 semanas para construir cambios progresivos y adaptados a ti.
Dudas habituales
La consulta está dirigida a personas que quieren cuidar su alimentación de forma individualizada, mejorar su estado nutricional o recibir apoyo ante una situación clínica. También ofrece acompañamiento especializado antes, durante y después de un proceso oncológico.
Durante aproximadamente 60 minutos revisaremos con calma tu historia clínica y alimentaria, tus hábitos, síntomas, necesidades y objetivos. Cuando sea necesario, realizaremos una valoración antropométrica y funcional. Con toda esta información estableceremos el punto de partida y los primeros pasos de tu hoja de ruta.
Si dispones de ellos, es recomendable traer analíticas recientes, informes médicos, diagnósticos relevantes y un listado actualizado de medicamentos y suplementos. En procesos oncológicos también será útil aportar información sobre el diagnóstico y el tratamiento recibido o previsto.
Después de valorar toda la información recogida en consulta, prepararé una planificación adaptada a tus necesidades, preferencias, horarios y circunstancias. La recibirás en un plazo máximo de tres días laborables.
Sí. Puedes realizar las consultas de forma presencial u online. En ambos casos recibirás la misma atención individualizada, el seguimiento acordado y los materiales necesarios para trabajar tus objetivos.
La frecuencia se establece de forma individual y dependerá de tus necesidades, objetivos, situación clínica y del nivel de acompañamiento que necesites en cada momento.
Revisaremos tu evolución, síntomas, dificultades y objetivos. A partir de esta valoración, realizaremos los ajustes necesarios, actualizaremos la planificación alimentaria y trabajaremos con materiales educativos adaptados a tu situación.
Es un acompañamiento intensivo de 12 semanas que incluye la valoración inicial, siete consultas de seguimiento y una nueva planificación alimentaria cada semana, incluso cuando no haya consulta. También permite mantener contacto entre sesiones para adaptar el proceso cuando sea necesario. El acceso está sujeto a disponibilidad.
El acompañamiento nutricional puede comenzar desde el diagnóstico y mantenerse antes, durante y después del tratamiento. No es necesario esperar a que aparezcan dificultades para comer o una pérdida de peso: una intervención temprana permite anticiparse y adaptar la alimentación a cada etapa.
No. La intervención nutricional complementa la atención médica y se adapta al diagnóstico, al tratamiento y a las indicaciones del equipo sanitario. Desde la consulta nutricional no se modificará ninguna medicación ni tratamiento médico.
No necesariamente. Las restricciones solo se plantearán cuando exista una razón clínica o se haya identificado una mala tolerancia. Trabajaremos para que tu alimentación sea segura y adecuada, pero también variada, flexible y compatible con tu vida cotidiana.
Puedes cancelar o modificar tu cita hasta 24 horas antes. Avisar con antelación permite reorganizar la agenda y ofrecer ese espacio a otra persona que pueda necesitarlo.
Hablemos
Escríbeme y te cuento cómo trabajamos juntos. Respondo lo antes posible, normalmente en menos de 24 horas laborables.
Este formulario se envía directamente por WhatsApp a la consulta.
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Recursos
Artículos y recursos sobre nutrición clínica y oncológica. Próximamente.
Extracto breve del contenido que se publicará próximamente en el blog de Ernatzen.
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